ARTIGOS

Alimentação e Gravidez

Olá gravidinhas! Quando recebi o convite para escrever este artigo, pensei: mas a alimentação...

UNIDOS CONTRA O DESPERDÍCIO

Sabia que o desperdício alimentar mundial é de 2/3 de tudo o que é produzido? Ou seja, somente 1/3 é consumido! 

Em Portugal desperdiçamos cerca de 1 milhão de toneladas de comida todos os anos, de acordo com o estudo “Do Campo ao Garfo – Desperdício Alimentar em Portugal” (PERDA, 2012). Feitas as contas, são quase 274 mil quilos por dia.

As famílias são responsáveis por 31% do desperdício de comida em Portugal, de acordo com o PERDA. A agricultura é a segunda maior culpada, seguida do retalho e da indústria.

A razão mais comum do desperdício de comida em casa é a passagem do prazo dos alimentos e armazenamento inadequado dos mesmos.

O Gourmet da Horta juntou-se ao movimento Unidos contra o desperdício e semanalmente eu, Cléo Martins, vou até a sede do Banco Alimentar contra a Fome, vejo o que chegou ao banco em termos de alimentos plant based in natura e desenvolvo receitas para mostrar e sugerir como podemos dar vida aos ingredientes pouco frescos, evitando assim o desperdício.

Espero que goste e que este conteúdo seja útil.

Com carinho,

Cleo Martins

o que dizem sobre nós

No âmbito do Programa Inatel 55 +.pt, e enquanto técnico responsável pela sua inclusão neste programa, testemunho a forma empenhada, qualificada e criativa como Cleo Martins (Gourmet da Horta) tem vindo a contribuir, desde 2021, para o enriquecimento da dinamização de atividades deste programa através da ação “Alimentação Saudável, Consciente e Sustentável”, cujo rigor pedagógico e conceptual sempre foi muito elevado. Esta ação tem vindo a recolher manifesto interesse por parte dos participantes, abrindo novas perspetivas sobre as práticas de alimentação saudável, ajudando a perceber que para além das suas implicações no bem estar das pessoas esta perspetiva também implica uma relação mais sustentável com o ambiente.”
Joaquim Paulo NogueiraGabinete de Apoio à Administração e Relações Públicas | Academia INATEL | Lisboa | Portugal
Excelente profissional e muito comprometida com a qualidade do seu trabalho! Participei de dois cursos; – “Alimentação Saudável” e “Alimentação Viva” –, e foram divisores de águas em minha vida. Recomendo fortemente o seu trabalho a quem deseja tornar o dia a dia mais saudável e, principalmente, às empresas que se preocupam com a qualidade de vida e rendimento de seus colaboradores.
Giane AlvesRevisora de textos externa na UNOi educação | Campinas/SP | Brasil
Sou grata por ter encontrado a Cléo com sua doçura e conhecimento! Abri meus olhos para a importância de uma alimentação de verdade. Fiz alguns cursos e pretendo sempre me atualizar e estar presente no Gourmet da Horta!...
Ellen C. Ropoli FunchalNutrição especializada | Campinas/SP | Brasil
A Cléo é uma ótima professora e uma pessoa maravilhosa. Além de aprender muito com ela, receitas gostosas e saudáveis, ainda temos o presente de conviver com essa pessoa especial e sensível... sabe aquele curso que não queremos que ?!?! Recomendo Muito!!!
Patricia Lima Kehdi Indaiatuba/SP | Brasil
A Cléo é uma especialista excecional em Alimentação Natural e Viva e promoção da saúde através da alimentação saudável. Conheci seu Projeto Gourmet da Horta e fiquei encantada. Ministrou palestras aqui na Academia Aquarius e a recomendo fortemente para quem deseja melhorar a saúde ou firmar parcerias de sucesso.
Ivonne WicherSócia proprietária Aquarius Academia | Campinas/SP | Brasil
A alimentação é a base de toda nossa estrutura e quem trabalha com alimentação consciente tem como principal objetivo a conscientização das pessoas o que vai além de receitas. Cléo Martins é uma pesquisadora da alimentação consciente, seus conceitos vão além dos alimentos para o corpo, sua conotação é sempre pela sustentabilidade e equilíbrio do ser e do planeta. Parabéns Cléo por suas receitas deliciosas e seu jeito amoroso de difundir essa nova forma de se alimentar em todos os níveis.
Leila RitaYoga, danças circulares sagradas, jogos cooperativos, educação em valores humanos | Calda/MG | Brasil
Excelente profissional e a alimentação além de ser muito saborosa, muda nosso organismo e nossa vida para melhor, vale muito a pena, tanto os cursos como os livros publicados, muito bom.
Renato CastroAteliê de Cerâmica Artística | Valinhos/SP | Brasil
Curso muito completo de preparações simples de fazer e que não se encontram para comprar. Docente com profundo conhecimento do tema! Sem dúvidas dos melhores cursos disponíveis.
Tatiane SantosChef e proprietária da Bolo de Mesa | Campinas/SP | Brasil

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