GRAU DE DIFICULDADE: Fácil
CUSTO Baixo
CONGELAÇÃO Não
O que precisa:
100 g de sal marinho tradicional (não refinado/processado)
20 g de talos de coentro ou de salsa frescos
5 g de alecrim fresco
2 colheres (sopa) de raspas de limão
1 colher (café) de grãos de pimenta branca
Opcional: 1 dente de alho muito picadinho
Como se faz:
Desidrate as aromáticas em frigideira com o lume muito baixo. Mexa constantemente para não queimarem. Quando estiverem quase secas, junte as raspas de limão, o alho picado e finalize a desidratação.
Aguarde arrefecer e leve ao liquidificador com os demais ingredientes.
Triture até obter um pó bem fino.
Transfira para uma taça e leve ao frigorifico por 14 a 24 horas para garantir que esteja completamente seco.
Verta para um frasco reciclado e mantenha sob refrigeração.
Utilize em substituição ao sal.
Sugestão da chef: Agora que já sabe o que fazer com os talos das aromáticas, no verão desidrate-os ao sol
Alguns benefícios desta preparação:
Além de ajudar a diminuir o consumo de sal, os coentros facilitam a eliminação de toxinas e metais pesados.A salsa previne diversas doenças além de contribuir para uma boa digestão e para a saúde dos ossos,
