Cléo Martins é chef, escritora, oradora em Alimentação Consciente, além de conselheira em educação da saúde e culinária artística viva através do Sprout Raw Food em Roswell, Georgea, Estados Unidos.
Sua trajetória teve início em Portugal, em 2010, onde participou de cursos de culinária vegetariana internacional, macrobiótica, enologia, provas de azeites, plantas aromáticas e ervas medicinais dentre outros.
Na Turquia participou de workshop de alimentação saudável típica daquele País e na França estudou pastelaria fresca na Le Cordon Bleu.
No Brasil é idealizadora & CEO do Gourmet da Horta. Desde 2012 dedica-se a aulas práticas presenciais de alimentação consciente, palestras para empresas, universidades, escolas e clínicas médicas, além de colaborar com diversos programas de televisão, revistas de gastronomia e plataformas de cursos online (EAD).
Em 2015 lançou-se como escritora lançando o primeiro livro do Gourmet da Horta, Cozinhar com Arte, Intuição e Amor. Em 2016 lançou outros dois livros, um infantil chamado A História de uma Tamarazinha Serelepe (traquina) e outro de interesse geral chamado Almanaque Gourmet da Horta.
Atualmente vive em Portugal, mas mantem os cursos online e livros impressos para o mercado Brasileiro, público sente enorme respeito e carinho