Curso Online

SEM FORNO! SEM FOGÃO! Alimentação Viva saborosa, fácil e saudável

Durante as aulas do "Consciência e Saúde através dos Alimentos” a Chef Cléo Martins abre as portas do Gourmet da Horta para mostrar as técnicas que ela usa para transformar os ingredientes frescos em refeições memoráveis.

Sobre o curso

As aulas incluem onde encontrar os ingredientes sazonais de melhor sabor e prepará-los com receitas acessíveis, assim como o planejamento de refeições guiadas por ingredientes. Você também obterá uma melhor compreensão de onde sua comida vem e o impacto positivo de cruzinhar com ingredientes sustentáveis.

Disponível por 2 anos

Todo o curso fica disponível durante 2 anos para o aluno assistir quantas vezes quiser.

Aulas e Módulos

O curso contém 27 aulas dividas em 6 módulos

Duração do Curso

Mais de 12 horas de aula.

Certificado

Certificado de conclusão (pdf).

Bônus

Bônus: 10 Grandes Encontros com profissionais da área da saúde e bem estar.

Chef Cléo Martins

Para a Chef Cléo Martins é fundamental que a comida saudável seja saborosa: “Se a alimentação faz parte de nossa base afetiva, há que se pensar em uma forma de agradar ao paladar, ao corpo e à mente sem qualquer desequilíbrio”, sintetiza.

Especialidades

Alimentação Natural Saudável

Culinária Artística Viva

Educação da Saúde

1

Módulo I: Conhecendo a alimentação ativa

Como o seu Organismo funciona
Uma alimentação Responsável
Um ato Político
Suco Vede
Espaguete de Abobrinha ao sugo* muitas dicas*
2

Módulo II: Demelho e Germinação

Classificação energética dos alimentos
Porque hidratar as castanhas e sementes
Leite Vegetal – Combinações de Sementes e Castanhas
Chocolate amornado ou gelado… tudo dependerá da estação do ano
Patê de sementes germinadas
3

Módulo III: Fermentados

Corpo alcalino X corpo ácido – O que é isso e qual importância para a sua saúde
Como alcanlizar o organismo e se livrar das doenças / O que são probióticos
O que são prebióticos
Microbiota Intestinal – Funcionamento do instestino
Kombuchá (Fermentado oriental)
Kefir (Fermentado Causasiano)
Rejuvelac
Kimchi (Fermentado Coreano)
Escala de Bristol (Como observar o coco)
4

Módulo IV: Na dispensa da cruzinha, para usar no dia-a-dia

Ingredientes que usamos e não são crus
Ingredientes que dão liga, cremosidade e consistência
Pasta de tâmara
Banilha em pó
Granola agridoce
Composta Gourmet de fruta de estação
5

Módulo V: Acalmando a Fome com Elegantes preparações

Hummus de grão-de-bico germinado
Pad Thai(resfrescante refeição Thailandesa)
Canelonni de abobrinha e cogumelo ao molho pesto
Cevice(prato típico do Perú)
6

Módulo VI: Sopa e Cremes amornados

Missoshiro
Creme de beterraba
Creme de coco ao curry
Creme de cenoura
Bônus!

Grandes encontros com Experts

“Já parou para pensar que a alimentação não é só o que entra na nossa boca? Carinhosamente preparei este bonus, composto de 10 grandes encontros com profissionais conceituados em suas áreas de atuação – pessoas amigas que aceitaram o convite, para que você entenda as outras formas de alimentar o nosso corpo, a mente e o espírito.”

Suco, tomar ou mastigar: Luiz Anselmo, Sinergia Vital, Sucos terapêuticos

O mito da proteína, da Vit. B12 e do ferro – Ana Ceregatti, Nutricionista Clínica

Óleos do Bem – Luciana Jordão, Véris Óleos Goumert

Alimentação pela pele, outra formas de nutrir o corpo – Mariela Bordignon Mei, Fitoterapeura e Aromaterapeuta Clínica

O Desequilíbrio emocional como uma das causas da obesidade – Paula Tonini, Psicanalista especialista em terapias alternativas

Meditação como uma forma de alimento – Teressa Beccary, professora de arte-yoga

Dança, nutrição para a alma – Fátima Fontes, cia de Dança e Arte Fátima Fontes

Comunicação não violenta como forma de alimento – Fabiano Berlini, Mediador em comunicação Não-Violenta e Desenvolvimento Moral

Você é um bom exemplo? – Lincoln Motta Hashimoto – Médico Nutrólogo, terapia Gerson, medicina tradicional chinesa

Os seis fundamentos para a expansão da consciência – Catia Simionato – Criadora do método Spirit Coaching, professora de meditação

Ainda indecisa? Ainda indeciso?

Então leia o que a Chef Cléo tem a acrescentar.

Para que serve a Alimentação Viva?

Além do sabor inigualável, serve para manter a saúde e vitalidade das pessoas que se alimentam maioritariamente de alimentos crus, cheios de enzimas.

Benefícios para o corpo:

Nosso organismo, para ser saudável, precisa estar ligeiramente alcalino. Alimentos cozidos acidificam e alimentos crus, alcalinizam…este é o principal benefício da alimentação viva. Além da energia e vitalidade que esta forma de se alimentar proporciona, as doenças não se instalam em um ambiente alcalino.

Problemas que irão melhorar:

Quando praticada com consciência e conhecimento, é possível reverter patologias como: pressão alta, colesterol alto, e, em muitos casos, até mesmo o diabetes do tipo II e o câncer, estes dois últimos, acompanhado por um bom profissional da saúde.

 

A quem se destina?

  • A todas as pessoas saudáveis que queiram ter mais energia e se manterem saudáveis ao longo da vida.

  • Pessoas que querem perder peso

  • Pessoas que querem melhorar, pele, unhas e cabelos

  • Pessoas com problemas de saúde que queram desfrutar de uma melhor qualidade de vida

 

O que as aulas transformarão na vida do aluno?

  • Inicialmente a sensação de leveza acompanhada de mais energia vital.

  • Adaptação natural do peso físico na balança

  • Sistema imunitário mais resistente

  • Funcionamento adequado dos intestinos, incluindo a absorção de nutrientes.

  • No decorrer do curso, a tomada de consciência sobre a importância do ato de comer; o respeito com o alimento; as escolhas melhores escolhas levando em consideração a qualidade e não a quantidade e por fim, o respeito com o nosso organismo…nossa grande casa.

Para pensar: “Sua casa é habitável?

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Depoimentos

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