Alimentação natural e saudável, um exercício que começa consigo e sutilmente estende-se à sua família e as pessoas que fazem parte da sua vida
Mas por onde começar?
Que tal iniciar abrindo a sua mente para os novos sabores, cores, aromas e texturas que esta rica forma de se alimentar oferece?
Este é o primeiro passo! O segundo é começar pelo mais simples e fácil.
Teoricamente nada complexo, mas na prática este tema tem um significado muito próprio para cada pessoa. Se seu meio de convívio for composto maioritariamente por produtos industrializados, refinados e sintéticos, seu esforço será um pouquinho maior.
Devemos ter em mente que desenvolvemos nossos hábitos alimentares ao longo da vida; portanto não os perderemos de ontem para hoje. Por isso a importância de metas “pouco audaciosas”.
Sugestões simples, mas de vital importância, podem compor suas metas iniciais neste estágio, tais como:
- Aprender a tomar água pura! Com tantas bebidas sintéticas, é comum encontrarmos pessoas que “não gostam” de água. Ops! Você é uma destas pessoas? Então mais uma pequena meta: começar o dia limpando o organismo com água. Não se esqueça de escovar os dentes e principalmente a língua antes de tomar água ou ingerir qualquer outro alimento. Todas as noites nosso organismo faz eliminação de toxinas e este processo vai até perto do final da manhã. Tomar água é um help que oferecemos ao organismo.
- Prestar atenção à sua mastigação e melhorá-la! A maioria de nós mastiga v e r d a d e i r a m e n t e mal, deixando todo o trabalho para o organismo e consequentemente comendo mais do que o necessário.
- Em casa procure substituir tudo que é refinado pelas versões integrais, tais como: sal integral (preserva os sais minerais ausentes no sal processado), açúcar mascavado ou demerara (biológicos) e azeite de boa qualidade. Atenção: o arroz e os farináceos entram nesta categoria de substituição da versão refinada pela integral.
- Tenha sempre a mão (gaveta do escritório, bolsa, console do carro) frutas frescas devidamente higienizadas e mix de castanhas e frutos secos para os lanches do meio da manhã e da tarde.
- Garrafas térmicas são ótimas opções para armazenar água fresca ou outra bebida saudável para os momentos de abstinência das bebidas “gostosas” e pouco saudáveis.
Via de regra, devemos evitar todo tipo de alimento industrializado, pois além de pouco valor nutricional, eles levam em sua composição três ingredientes que viciam o paladar (sal, o açúcar e a gordura). Como consequência eles acidificam o pH do nosso sangue, criando um ambiente propício as doenças.
Ao adotar estas pequenas metas, a introdução de novos alimentos acontecerá de forma natural e saborosa e, com o passar do tempo, aqueles alimentos industrializados passarão a ocupar um espaço cada vez menor no cesto de compras. A propósito, procure fazer suas compras nas feiras e hortas biológicas e também nas lojas de produtos naturais.
Sabe o que é realmente prazeroso neste processo? Perceber num dado momento que seu interesse pelos alimentos, suas funções e importância dentro do organismo nasceram sem que se desse conta … e então percebe que ultrapassou o estágio inicial 😉
Por
Cléo Martins
Chef, escritora e educadora em Alimentação Natural e Alimentação Viva