Receita: Brigadeiro de Colher | Gourmet da Horta

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O que você precisa:

  • 1 copo (200ml) de biomassa de banana verde – biomassa de polpa
  • ½ copo (200ml) de água filtrada
  • ½ copo (200ml) de açúcar mascavo
  • 4 colheres (sopa) de cacau puro (sem açúcar)
  • 2 colheres (sopa) de óleo de coco líquido (derretido)
  • 1 pitada de sal não processado

Como se faz:

  1. Em uma panela, ferver a água e a biomassa.
  2. Verter para o copo do liquidificador e processar até obter um creme homogêneo
  3. Acrescentar os restantes ingredientes e voltar a processar.
  4. Transferir para pequenos recipientes individuais e servir à tempetatura ambiente ou gelado.

Sugestão: Pode-se saborizar o brigadeiro com raspas de laranja, com canela, com pimenta, nozes ou avelâs picadas, enfim, com tudo o que combina com o cacau.

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