Mato no Prato: MANJERICÃO | Goumert da Horta
Mato no Prato

Mato no Prato: MANJERICÃO

Por 23 de maio de 2020 Sem comentários

O manjericão contém muitos nutrientes, contribuindo para o bom funcionamento do organismo através de suas propriedades antissépticas, desintoxicantes, calmantes e expectorantes. Através de seus compostos fenólicos, possui um elevado potencial antioxidante, que combatem os radicais livres. Contém uma elevada quantidade de luteína, vitamina A, betacaroteno, criptoxantina, além de ser rico em vitamina K, nutriente que serve para a manutenção da saúde da pele e construção da massa óssea. Na cozinha, pode ser utilizada no preparo de vários pratos como molhos, massas, saladas, pães, patês, sopas, sanduíches, sucos, doces, pratos “gourmet” e queijos vegetais. Para que o frescor, o aroma acentuado e os compostos antioxidantes sejam mantidos, deve ser acrescentado somente no último passo das receitas. Não há restrições quanto ao consumo do manjericão e a erva pode ser consumida por todos.

Fonte: www.remedio-caseiro.com

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