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Biomassa de Banana Verde

Biomassa de banana verde, preparada com uma fruta verdadeiramente nativa e acessível, é um alimento versátil podendo ser incorporado no seu dia a dia em preparações doces, salgadas, mais líquidas e mais sólidas.

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E por que você deveria incorporar este alimento na sua alimentação?

A Biomassa de Banana Verde é um amido resistente, ou seja, age no intestino grosso de forma similar à fibra alimentar, auxiliando o bom funcionamento do mesmo. Porém, além das fibras e de ser uma fonte de nutrientes, também tem ação PREbiótica e PRObiótica, mantendo a microbiota intestinal (flora intestinal) saudável e auxiliando na prevenção ou tratamento de câncer de cólon, constipações, diarreias, controle do IG (índice glicêmico), doenças cardiovasculares, obesidade, além de ser uma alternativa econômica de uma planta verdadeiramente nativa.

Sobre o curso

Biomassa de Banana Verde

Preparo correto e benefícios para quem consome este super alimento!

Escolher a banana e preparar as bases:

– Biomassa de polpa

– Biomassa integral

– Biomassa de fibra

Depois das biomassas prontas:

– Aprender sobre o armazenamento

– Aprender sobre o reprocessamento

Como usar e incorporar este rico alimento no seu dia a dia
Preparações

– Bebida (chá ou café) com biomassa de polpa

– Maionese com biomassa de polpa

– Polenta com biomassa integral e molho bolonhesa com biomassa de fibra

– Farofa com biomassa de fibra

– Condensado de biomassa para o preparo de docinhos

O que estão falando sobre os nossos trabalhos

Muita dedicação e boa vontade em cada detalhe na realização de seus trabalhos! A Cléo é uma pessoa muito iluminada e adorada por todos que passam pelo Gourmet da Horta! Grato por compartilhar tanta coisa boa!

Bruno Casella

A palavra que expressa a admiração, respeito e carinho por minha professora Cléo Martins é AGRADECIMENTO. Agradecer pela paciência, pela partilha de conhecimento, por despertar o amor, e respeito pela alimentação natural e orgânica.

Fernanda Novaes

Amei o curso que fiz!!! Mudou meu hábito alimentar para melhor. Me deixou mais consciente na alimentação. A Cleo e uma pessoa muito atenciosa e cuidadosa com cada detalhe do curso! Super recomendo!

Juliana Velasco Domingos

Excelente profissional e a alimentação além de ser muito saborosa, muda nosso organismo e nossa vida para melhor, vale muito a pena, tanto os cursos como os livros publicados, muito bom!

Renato Castro

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Chef Cléo Martins

Para a Chef Cléo Martins é fundamental que a comida saudável seja saborosa: “Se a alimentação faz parte de nossa base afetiva, há que se pensar em uma forma de agradar ao paladar, ao corpo e à mente sem qualquer desequilíbrio”, sintetiza.

Especialidades

Alimentação Natural Saudável

Culinária Artística Viva

Educação da Saúde

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